ਭੋਜਨ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ , ਫਿਰ ਕਿ ਹੈ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ , ਜਾਣੋ….

ਅੱਜ ਤੋਂ ਕੁਛ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪੈਕ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ , ਪਰ ਸਮੇ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਬਦਲ ਕੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਆ ਗਿਆ | ਪਹਿਲਾ ਪਹਿਲ ਇਹ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਸਟੈਂਡਰਡ ਦਿਖਾਣ ਨੂੰ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ ਦਾ ਹਿਸਾ ਬਣ ਗਿਆ | ਪਰ ਕਦੀ ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਖਾਣ ਦੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ |

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਮਾਸਟਵੇਅਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਫੁਆਇਲ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਐਲੁਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਣ  ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਹਵਾ ਦੇ ਤੰਗ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਬੈਕਟਰੀਆ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ|

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਖਾਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਛੂਤ ਵਾਲੇ ਜੀਵ ਇਸ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪੇਪਰ ਵਿਚਲੀਆਂ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਟੈਫ ਅਤੇ ਬੈਸੀਲੁਸਰੇਸ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਜੋ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਪੇਪਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਗਰਮ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।  ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਡੱਬਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨਾ ਕਰੇ ਜਾਂ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਵਾ-ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਦੱਸ ਦੱਈਏ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਆਕਸੀਜਨ  ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਕੱਚੀ ਸਬਜੀਆਂ, ਫ਼ਲ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿਜਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ  ਖਾਣਾ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਜੀਵ ਠੰਢ ਦੇ ਤਾਪਮਾਤ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਠੰਢੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿਜ਼ਰ ਵਿਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ।

– ਮਨਦੀਪ ਕੌਰ